ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد. وضع الملح الخشن في قدر، ثمَّ تصفية الدجاجة على الوجه بدون الضغط عليها. يخنة وايدام كشري كباب لازانيا دجاج بالفرن كبسة برياني يتم طهي المندي بالطّريقة التّقليديّة له بواسطة الزّرب في التّنّور حيث يتم إشعال الجّمر حتّى يخمد قليلاً https://mandi-hdoon.com/